Καλωσορίζουμε στην ομάδα της Familychef την Ιωάννα Μασούρα, διατροφολόγο με ειδίκευση στη δημόσια υγεία & διατροφή

Θα ήθελα να καλωσορίσω στην ομάδα μας την Ιωάννα Μασούρα, απόφοιτο Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Πανεπιστημίου Reading του Ηνωμένου Βασιλείου και με μεταπτυχιακές σπουδές στο Πανεπιστήμιο του Σαουθάμπτον του Ηνωμένου Βασιλείου στον τομέα της Δημόσιας Υγείας και Διατροφής. Είναι εγγεγραμμένο και ενεργό μέλος του Συνδέσμου Διαιτολόγων και Διατροφολόγων Κύπρου και ενεργό μέλος του Παγκύπριου Συνδέσμου Καρκινοπαθών και Φίλων. Λαμβάνει τακτικά μέρος σε σεμινάρια και εργαστήρια για να ενημερώνεται για τις τελευταίες εξελίξεις και δεδομένα στον τομέα της διατροφής. Συγκεκριμένα, παρακολουθεί συστηματικά τις τρέχουσες τάσεις και τα πρόσφατα ευρήματα στους τομείς των διατροφικών συνηθειών των παιδιών, της παιδικής παχυσαρκίας, των «υπερτροφών» (όπως το ελαιόλαδο), της σημασίας της μεσογειακής διατροφής και του σακχαρώδη διαβήτη. Είναι σημαντικό να αναφέρουμε ότι είναι ένα πολύ δραστήριο άτομο. Ειδικότερα, έχει αναλάβει την αρθρογραφία θεμάτων διατροφής σε ιστοσελίδες στην Ελλάδα και την Κύπρο («Mednutrition» και «Ioanna's Nutrilife» αντίστοιχα) με στόχο τη μετάδοση διατροφικών μηνυμάτων στο ευρύ κοινό χρησιμοποιώντας σύντομα και επίκαιρα άρθρα. Επιπλέον, είναι μέλος του επιστημονικού τμήματος του «Family House» όπου στόχος τους είναι να εκπαιδεύσουν τόσο τους γονείς όσο και άτομα που σχετίζονται με παιδιά (όπως δασκάλους και ακόμη και παππούδες) μέσω εργαστηρίων (όπως μαγειρικής), ανοιχτών συζητήσεων, διαλέξεων σε θέματα που σχετίζονται με τη διατροφή και την ευεξία. Επιπλέον, η αγάπη της για τα παιδιά την οδήγησε να σχεδιάσει ένα πρόγραμμα όπου μέσα από δραστηριότητες και μαγειρική τα παιδιά από μικρή ηλικία γνωρίζουν τη σωστή διατροφή. Υποστηρίζει ότι της αρέσει το καλό φαγητό και πολύ συχνά πειραματίζεται στην κουζίνα φτιάχνοντας νέες, νόστιμες και θρεπτικές συνταγές.

Σακ Βασιλείου, Διευθυντής FamilyChef